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紫菜是不是海鲜

  是紫菜(cài)不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学(xué)上(shàng)隶(lì)属于红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红(hóng)藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域。

  紫菜(cài)是世界上产值(zhí)最高的(de)栽培(péi)海藻,在(zài)中国、日本和暧昧期一般多久,暧昧期一般多久可以在一起了韩国(guó)被大规模栽培(péi)。

  紫菜(cài)是我国海洋(yáng)农业(yè)和出口创汇的主导品种之一。

  2016年我国紫菜产量(liàng)约13暧昧期一般多久,暧昧期一般多久可以在一起了.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达(dá)30%~50%,富(fù)含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元(yuán)素,还含藻类特(tè)有的(de)藻(zǎo)胆蛋白,具有很高的营养(yǎng)价值(zhí),是一种不可(kě)多得的海(hǎi)洋食材,也是我国东南沿海农村(cūn)经济的(de)支柱产品(pǐn)。

形态特征

  真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层(céng),且单个细(xì)胞含1个(gè)星状色素体,中国的紫菜属物种都属于(yú)该(gāi)亚(yà)属。

  藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征,将真紫菜亚属分为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片边缘(yuán)平滑,边缘细胞形态与其他营养细胞无区别(bié);

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具明显的刺突(tū),后者由1个(gè)或几个细胞形(xíng)成;

  (3)边缘紫菜组(zǔ),叶片边(biān)缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

  紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美,富含蛋白质(zhì)、无机化合物(wù)、不饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质,其中蛋(dàn)白质的(de)成分高(gāo)达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

  紫菜多(duō)糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力,其栽培对浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修(xiū)复和改(gǎi)善也有(yǒu)重要作用(yòng)。

分(fēn)布情况

  紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海(hǎi)域均有分(fēn)布,但(dàn)亚(yà)热带至温带海(hǎi)域的物种多样(yàng)性(xìng)丰(fēng)富。

  紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规律,主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带,另外(wài),也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分布在台(tái)湾(wān)和(hé)海南岛(dǎo)沿海,且它们的分布具有区域性特征。

  在黄(huáng)渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜(cài),在(zài)东南(nán)沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等(děng)。

  另(lìng)外,圆紫菜在中(zhōng)国沿海分布较广,从南到北(běi)均(jūn)有其生(shēng)长,是(shì)一个广(guǎng)温(wēn)性种类。

  以自(zì)然类群(qún)和生(shēng)境(jìng)环境为基础(chǔ),在中国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

  坛紫菜是我国(guó)独有(yǒu)的暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种(zhǒng),产量(liàng)约(yuē)占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量的75%左右,栽(zāi)培区(qū)主(zhǔ)要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海,近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜价格的(de)攀升以及养殖技术(shù)的提高,养殖范围(wéi)逐(zhú)渐(jiàn)北移到江(jiāng)苏(sū)南通和连云港。

  条斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和山东,产量和出口量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

  紫菜不属于海鲜类食(shí)物(wù),其属于海产品,紫菜中含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿物质以(yǐ)及不(bù)饱和(hé)脂肪酸,其可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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